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流口水的老北京烧烤

2015-09-24|2162 0
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  • 刘先生 五级(游侠)
  • 旅行时间:2015.10.01-2015.10.07 (共7天)
  • 旅行地点:北京市

烤肉季

人均;99元

地址:(什刹海总店)西城区地安门外大街前海东沿14号

推荐:羊肉、麻豆腐、芝麻火烧、芫爆散丹、扒肉条、它似蜜、烤肉、                                                       什刹海青旅住宿


烤肉季是创建于清朝道光年间的中华老字号,主营北京烤肉和清真炒菜。招牌烤羊肉久负盛名,有“南宛北季”的口碑。羊肉又嫩又香,分量也足,用芝麻火烧夹着吃,尤其过瘾。芫爆散丹卖相诱人,口感咸鲜脆嫩,特别下饭;麻豆腐也正宗,吃完有再点一碗的冲动。生意挺旺,服务员没有国营作风,都蛮热情。而且店就在什刹海边上,夏秋季应该还有游船餐,吹着小风吃着烤肉别提多美了!
烤肉宛饭庄
人均:94元
地址:(南礼士路店)西城区南礼士路58号(儿童医院西门南100米) 

推荐:烤牛肉、烧饼、烤羊肉、宫保虾球、芫爆散丹、糖卷果


北京经营烤肉的餐馆数烤肉宛的字号最老,创建于清康熙二十五年(公元1686年),至今已有320多年历史。烤肉界中“南宛北季”的南宛就是指这儿。店铺装修异域风格明显。烤肉宛的烤羊肉酥松嫩滑,一点异味没有。烤牛肉,溢油荡香,鲜嫩有“赛豆腐”的美称。芫爆散丹得趁热吃,脆、嫩。芝麻鸭串百吃不厌;香酥羊腿中菜西做,骨肉分离;白水羊腱子,肉烂汤鲜;山药大枣做的糖卷果补气养颜;三不沾,糯香微甜。服务态度热情,点菜、上菜、结账非常及时。


大槐树烤肉馆
人均:83元
地址:东城区 美术馆东街23号(美术馆路口西北角)

推荐:牛肉、五花、牛舌、五花肉、炸馒头片、


老北京人都知道的老牌烤肉店,环境是典型的苍蝇馆,不过东西是真的好吃。他家炉子是特制的,不容易粘肉。五花肉比较肥,一般第一个烤,能多炸出点油水;牛肉、牛舌都很嫩。腰子要多烤会儿,作料辣椒和孜然面管够。虽说分量“出名的小”,但单价也不贵。老板两口子张口闭口的京腔,把谁都当自己孩子似的,身处其中,真像回到了小时候,吃的是个气氛和热闹劲儿,去晚了就得门口大槐树下等位。
羲聚成炙子烤肉
人均:89元
地址:(大栅栏分店)东城区大栅栏廊房二条86号(近门框胡同)

推荐:羊后腿、烤面条、烤牛舌、龙利鱼、烤羊腰、牛心管


老字号炙子烤肉,1898年诞生在前门大栅栏门框胡同,据说当年很多京剧名角都会来。重新开起来的店依旧在大栅栏,装饰很有老北京胡同人家的味道,散座能容纳5桌。传统的炭火厚铁板,外加吊高的电风扇,圆桌板凳鸟笼灯笼尽显北京庭院之风。羊后腿很嫩,味道腌的刚好,香而入味,肉汁够足。牛心管很厚实,不过不会老,能咬得动。烤面条好评,是比较粗的手擀面,有嚼劲。
烤肉刘
人均:70元
地址:西城区 虎坊桥腊竹胡同80号(工人俱乐部对面)

推荐:烤羊肉、烤牛肉、烤牛舌、金针菇、炸窝头、烤腰子、炸烧饼


工人俱乐部正对面的腊竹胡同现在已然成为了炙子烤肉的聚集区,里面全是店面不大的老北京烤肉店,烤肉刘依然是人最多的那家。店主是个大胡子老者,据说原来在某著名烤肉馆做厨师,退休后开了这家店。烤肉的量超大,一人一盘的量已经富富有余。烤牛肉、烤羊肉、烤金针菇、平菇都是提前腌制好的,伴上香菜和洋葱,味道超级赞。鱼豆腐腌得也很有味,量大、烟大,很有老北京的感觉!自酿啤酒放在一个大罐里;酸梅汤也是自制熬出来的,搭配烤肉再合适不过。
刘记炙子烤肉
人均:81元
地址:西城区腊竹胡同85号(工人俱乐部对面)

推荐:老北京炙子烤肉、牛舌、窝头、鸡软骨


整条胡同好多吃烤肉的,大家可要问清楚了是胡同口那家写着刘记烤肉的。店面不算小,装潢很是接地气。来这的人基本都是奔着炙子烤肉来的,调料味道不是那么重,吃的就是肉的原味。每桌都有孜然、辣椒什么的,如果口味不够,可以自己加。烧饼夹着烤肉,绝了。再配上一瓶北冰洋,地地道道的北京夏天味道!
厚味居老北京炙子烤肉
人均:75元
地址:(南纬路店)西城区南纬路31号院西11-2号

推荐:烤牛肉、烤羊肉、烤面、烤香菇、烤茄子、烤金针菇、烤牛舌、


厚味居老北京炙子烤肉是那种属于老北京的烤肉,还是使用原生态的碳烤肉。进了店门,会闻到一些煤炭味道,但是完全不影响就餐的食欲。环境还是很干净卫生的。烤牛肉是招牌菜,盘子里面会拿切好了的葱头垫在牛肉下方,牛肉已经被腌制过了,可以依据自己口味加上些孜然胡椒之类的;肉肉刚一放到铁盘上就会听到滋滋冒油的声音,前后翻几次就已经熟了,口感很嫩。羊肉和牛舌烤完依旧鲜嫩。烤完肉最后再炒个面,配上酱汁特别香,味道棒极了。扎窝头臭豆腐味道十足,很脆但是不油腻,臭味无敌啊。量也够大。夏天的晚上约上三五个好友,听着炙子上烤肉丝丝拉拉的响声,一人一瓶冰啤酒,那叫一个惬意啊!
炙子革命老北京炙子烤肉
人均:75元
地址:(西单店)西城区缸瓦市羊皮市胡同16号(灵境胡同地铁口北)

推荐:肥牛、羊肉、酸梅汤、牛心管、大瓷缸子酸梅汤


主打怀旧风的老北京炙子烤肉小店,自己动手烧烤,里外屋十张桌子左右吧,人气口碑都很不错。“肥瘦相间羊肉”几乎是每桌必点的,肉很入味,吃起来特别香。牛心管不要烤太久,不然会嚼不动。烤鱼豆腐,简直打开了新世界的大门,鱼豆腐双面都烤出篦纹时又好看又好吃。别看馆子小,服务不错,篦子换得很勤。可以提前定位。

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