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原汁原味的中国明清市井——高铁游.平遥古城

2017-09-19|656 0
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倘若只是匆匆瞥过,那么平遥古城的一切都不那么打眼,凋零破败、土里土气,没有山城的灵秀,水城的婉约,所有的兴奋与畅想也都随着这黯淡的色调灰飞烟灭。而出发之前仔细读了《画说平遥古城》之后,发觉掩藏在这灰砖黛瓦的宅院、这纵横阡陌的交通、这鳞次栉比的店铺中的历史和文化味道十足,随即对这样一个四大街,八小街,七十二条蚰蜒巷的古城有了更多了解和向往。

选择去平遥,最能说服自己的理由是高铁让城市更贴近。不到3小时,便从北京平移到了太原,出了火车站10块钱打车,再经过2个小时长途巴士的颠簸,瞬间就进入了中国明清时代的市井生活场景中。坐着四处漏风的摩的驶向距离平遥汽车站最近的北门拱极门,首先映入眼帘的是外城墙的马面城台挽臂连排,巍然屹立。

看似弹丸之地的平遥古城,在建城思想和建筑形制上却不容一点马虎。除了古城常见的城垣和护城河外,每隔60米或者100米,还可以看到突出城墙的方形城台,因为其棱角整齐形体瘦长,所以马面这个名字更形象贴切。冷兵器时代,这锯齿状凹凸的马面快速提成了守城将士的防御能力。

北南上下东上下西六扇城门,名字不凡,也寓意深刻。北门拱极门,拱者,拱卫也;极,北极星。隐喻四方归向,众人共尊。南门迎熏门,迎着东南方温暖芳香的和熏之风,表达了温馨祥和的期望。上东门地处东南,属于生气趋吉的方位,于是取名“太和”,期盼阴阳二气和谐共生。下东门曾是敌人进犯的战略要冲所在,取“亲翰”意在告诫人们“戎事乘翰”,保家卫国。上西门位置险恶,为避凶趋吉故而“永定”。下西门“凤仪”取意“箫韶九成,凤凰来仪”。

徒步古城,所见之处都是青砖庐舍,高深庭院。不经意间就能望见过了百岁的老旧房屋,灰砖、青瓦、立柱、檐廊、雕刻、彩画,虽然失去了往昔的神采,却浸透着另一种美感,质朴、沧桑,平实,岁月沉淀的历史感。徜徉于古城,总会让人以为时光倒转,浮想联翩。

最爱黄昏时分,人们穿行于黄晕笼罩的街道,而我们蜷缩着钻进一处小馆,点一盘平遥牛肉,再来那些做法各异的面食:干煸栲栳栳、凉拌碗秃则、炒拨烂子,看着窗外高高挂起的大红灯笼,搓着冻红的双手,捂着快冻成冰块的耳朵,大快朵颐着,那种属于儿时的幸福满足随着咀嚼着的劲道的面食油然而生。

△平遥牛肉:独特不源于食材,而是制作工艺。平刀大拉法解牛避免牛受惊而肌肉痉挛,肉质更坚韧。加工过程不用酱油上色,肉色红润纹络清晰肥而不腻。

此时此刻,平遥古城依旧保留着3797座民清时期的民宅院落,并且我们脚踏的街巷,其格局依旧和明清时期的一模一样。南大街、东大街、西大街、城隍街、衙门街组合而成的一竖两横的土字形商业街市,传达了土能生金的美好寓意,当年几百家古香古色的店铺在这里聚集,金融票号、钱庄、货栈、京货、绸缎庄、布庄、药材铺、南货铺、镖局、炉食铺、古玩店、金银首饰店、酒肆、客栈、茶馆、陶瓷店、竹器店、照相馆、油铺、肉铺、钟表店、豆腐坊、点食业、丝绒店、装裱店、纸扎作坊……百工百匠、百行百业,应有尽有。

最具代表性的是以市楼为中心的南大街,每日三市,”大市于日晨百族为主,朝市于朝时商贾为主,夕市于夕时贩夫贩妇为主“。百年老字号层出不穷:蔚泰厚、协同庆、永隆号、云锦成、天元奎、百川通……清道光年开始,南大街还集中了平遥的22家票号总部,一时成为主宰我国金融汇兑业务的中心。

△日升昌记:从此中国的汇兑业务彻底改变了货币流通方式,取代了古代通过镖局武功长途押送银两进行异地汇兑的旧制。

△金井市楼:金井是风水学上称为吉祥之地的穴中,蕴藏山水之气,聚气藏风。

市楼是管理市场的建筑,市官居高临下,对街市交易一目了然。合院式民居是中国传统民居最常见的形式,能够在四合院中生活,被认为是最完美最理想的起居方式。一处宅门出入,不仅给院落的主人营造了舒适静谧的居住环境,而且也有利于安全防御。北京四合院是中国典型的合院式民居,和北京四合院相比,平遥的四合院没有那般舒展畅阔,雍容大气,而是南北狭长,布局紧凑。这样的建筑风格,可以更好的满足阳光日照,减少酷暑的西晒时长,也可以避免西北风直吹入院。

在平遥古城,一进三合院和一进四合院大都属于寻常百姓的居家之所,商贾财东往往拥有豪门大宅。因为当时不同的尊卑等级对应不同的住宅规格,所以精明的山西商人从来不敢随意提高民居住宅规模,他们巧妙运用多元组群的方式,组成多重套院,从而彰显卓尔不群的地位。

△二进院民宅

△:晋中地区民居建筑中特有的风水楼,用特定的建筑语言祈求子嗣平安家族兴旺

影壁墙。泰山石敢当:丁字街口如果没有庙宇,就会在民间风水所谓的直冲处设置一块石碑,刻上泰山石敢当,或者放石狮,以石镇宅。

这个黄土高坡上的弹丸小城,在一次次疾风暴雨的改造中奇迹般地幸存下来,让我们过了这么久依旧能体验到中国古代县城的形态。今日的平遥古城,已经没有了往昔鼎盛时期的喧嚣繁华、车水马龙,留给我们的是值得咂摸的文化内涵以及老旧的回味。而今南北大街上多见的是古玩铺子、冠云牛肉、山西特色小吃、推光漆器、各色客栈。不用租车,也不必非要花不菲票价去购买各景点门票,就腿着慢慢逛游,咂摸咂摸,回味回味就好。

元旦的平遥古城,才7点就已经快要沉沉睡去。尽管穿得已经足够严实,但依旧被冻得不行。只能撇下那大红灯笼高高挂的夜色,快速躲闪进宅院里,爬上火炕的炕头,裹着花花绿绿的绸缎棉被,做美梦去。从当日7点一觉沉沉睡到第二天清晨7点,元旦的平遥古城,真是让人冻个通透,睡个通透啊。

△推光漆器:以手掌推出工艺器具的漆面光泽而著称。制作工艺特殊,分为木胎、灰胎、上漆、刻画、镶嵌五道工序。

△夜色中的拱极门

高铁游平遥小攻略:1、购买北京到太原的高铁或者动车,时长2.5-3小时即可实现城市跳转。票价150-300元不等,其实买二等座就可以啦,不过一等座是提供饮料和小零食的。下了火车记得打车去建南长途车站,10元左右价格。建南车站旁边的飞渡银河刀削面非常好吃,推荐臊子面。

2、从太原到平遥车费26元,车程2小时左右,因为一路限速所以开不太快,中途不停车。建议先吃好喝好之后再去买票,不要太关注车票上的时间,买好票之后直接上车,人满即发车。

3、平遥汽车站距离北门最近,5分钟左右车程,很多客栈提供接车服务,应该是客栈和司机的合作模式,司机可以借机第一时间抢占客源,他们会反复建议客人坐他们的车漫游古城,理由是景点分散。但实际上没有必要坐车,因为天气冷车是四面透风的,另外核心区都是步行区。

4、古城门票实行统一票制,3日内有效,145元,需要携带身份证购买。在几大门门口和4大景点周边都有售票点。不过其实感觉买票进去也是走马观花,如果时间紧张可以节省下这笔费用。古城景点主要集中在明清街上。

5、王家大院和乔家大院去哪个,第一看时间,如果时间紧就去完乔家大院直接回平遥,如果时间富裕建议还是去王家大院,王家是乔家面积的5倍,性价比更高。另外到王家大院建议请导游讲解,可以深刻了解三雕艺术的文化内涵,导游费用是50,大概讲解1小时。从平遥古城到王家大院,可以选择拼车的方式,50元/人往返,一般情况是早晨8:30出发,大概2小时抵达王家大院,13:00即可回到古城。

6、古县衙每周一到周五10、11、15:30以及星期六日的10、11、15、16上演县衙升堂活动,可以参与其中感受一下。古城周边有双林寺和镇国寺,双林寺的彩塑非常有名,对美术感兴趣的推荐前往。

7、古城的美食有平遥牛肉、栲栳栳、碗秃则、炒拨烂子、过油肉、长棍山药。不用去大店,找个人多点的干净的小店会性价比更高,一般牛肉在30-45左右一盘,其他都是十几二十元不等。买特色纪念品推荐平遥牛肉,冠云牛肉比较知名但是假的比较多;另外推光漆器,存银票。

8、古城住宿比较便宜,元旦期间房价普遍在200左右。有米且享乐派推荐锦宅,想感受下民俗土炕的可以选择程家老院、郑家客栈、云锦成、一得客栈、天元奎客栈等等。

9、从平遥古城回太原,在建南车站下车后记得不要立即打车回火车站,因为价格会高得离谱。走出建南车站之后再打车,另外从建南车站到火车站这段路程,如果遇到高峰时期会堵车,所以建议留好时间。

10、建议春节期间来平遥古城,有很多活动可以参加,赏灯会、县太爷拜年、县太爷送财神、灶火表演、状元祭孔等等。不过就是需要准备好保暖的羽绒服、帽子、手套。周末赶时间来平遥古城的,建议第一天下午抵达平遥古城短暂游览拍摄黄昏时分古城,第二天早晨去王家大院,下午继续游览古城,大概4点左右离开平遥前往太原,大概晚上10点左右回到北京。


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