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阳朔美食

2017-11-06|845 0
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说起阳朔很多驴友肯定都去过了,但你有没有品尝阳朔的 美食呢。不过关于吃的问题向来是众口难调的,适合自己口味才是最好的。

1、啤酒鱼,当属阳朔第一名菜,不可不尝。阳朔啤酒鱼,用的是漓江鱼,肥而不腻、香辣适口,口感略带点甜味,有毛骨鱼、剑骨鱼、桂鱼等可供选择,这几种鱼肉质细,刺比较少,都是按斤来算的,一般2个人找条1斤多也就够了。

2、田螺酿:阳朔号称有“十八酿”,譬如:田螺酿、豆腐酿、茄子酿、苦瓜酿、柚子酿等等。所谓的“酿”是当地的一种独特吃法,简单地说就是把香料、姜末等调料加入到剁碎的瘦肉中,然后塞入不同的载体,就做成了不同“酿”了。田螺酿除了上述的原料外,还有切碎地田螺肉、薄荷叶和少许的三花酒,塞入洗净的剪过尾巴的田螺壳里,最后下到锅里炒熟,就成了香辣可口,回味绵长的一道好菜了。

3、阳朔粑粑:阳朔的本地小吃,通常是逢年过节,或是红白喜事的时候才会作,分与亲朋好友食用的。现在,作为特色小吃,也可以在市场上买到。粑粑的原料是糯米、花生、板栗和芝麻等,可以蒸着吃、煮着吃,还可以炸着吃。不过您的肠胃要是不大好,可别贪吃太多,糯米的食物不好消化。

4、桂林米粉:阳朔人的早餐以桂林米粉为主流,兼有其它各种食品,种类十分丰富。米粉中碗一般5元,汤要自己去桶里盛,桌子上还摆着炸黄豆、煮海带、酸萝卜等配菜,根据自己口味去加。

5、阳朔的夜宵:阳朔是个不夜城,当地人通常都是晚上近一两点才休息的,习惯了夜生活。阳朔有名的夜宵摊在大村门农贸市场里边。位置在阳朔加油站方向附近酒店再往上走一点。夜宵主要有烤鱼、炒田螺、红烧龙虾等。当然,别忘记了要上几瓶漓江水酿造的漓泉啤酒。

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