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夜游三坊七巷

2017-12-29|542 0
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福州三坊七巷大名鼎鼎,东街闹市附近,火车站22路车一元到双抛桥站下车,往回走几十米带红绿灯的十字路口,向南看,就是南后街牌坊,走进去,南后街两侧就是三坊七巷。

三坊七巷仿明清建筑(或者是修缮过的明清建筑),是以南后街为中心轴线的""字形结构的街区。尽管宣传说三坊七巷始于唐代,现在看上去跟杭州的宋城、河坊街差不多,只不过福州的三坊七巷有一些近代名人故居。

一进南后街,立刻感到仿古建筑里边散发出的现代气息,星巴克的咖啡味浓香扑鼻,奢侈品店,旅游纪念品店,金银珠宝店流光溢彩。

两侧“坊”和“巷”里尽管灯光昏暗,但干净整齐。真正的“古迹”、文化都在里头呢。带曲线的马鞍墙,开敞式的厅堂与天井融为一体,门窗雕饰精致华美,大门也挺有特色。仔细看都是后修的,我如此不厚道,可能是见识了山西古建筑之后,其他都不在眼里了,尤其这三坊七巷处在日新月异繁华高速的闽都城中心,就是当局部文化遇到渴求发展的经济,结果是不言而喻的。

三坊七巷的名人有林则徐、林则徐的女婿船政大王沈葆桢、清末启蒙思想家严复、林徽因的父亲林长民五四运动引发者、与妻书林觉民、左宗棠、冰心、郁达夫,还有许多近代重要历史事件的重要参与者。

古城文化遗产对于经济社会的影响力应该是潜移默化而深刻的,它的价值和意义越是经济增长生活富裕越是凸显出来,所谓盛世置古董,乱世囤黄金。所以古民居、古街巷对于城市来说都是不可复生的精神资本、文化资本、经济资本和社会资本,福州抓住了经济资本,收拾一些故居、书屋、祠堂收费,套票120,还成立了三坊七巷景区管委会。文化遗产的丧失是无法补偿的,尽管近年城市在发展过程中开始珍惜保护自己的文化遗产,但逝去的难挽留,总会被现代化的商业繁华笼罩住,然后腐蚀掉,最好的结果可能就是现在的三坊七巷的模样。泔液境那里吹糖人儿拉样片儿那两位与河坊街穿着仿宋服装假装武大郎卖烤饼(而不是炊饼)没什么区别,就像沈阳故宫定期举行的皇家礼仪表演,就是商业行为,与文化、传统、遗产不挨着。

在南后街千万不要买东西吃。我没禁住诱惑买了一小碗花生汤和马蹄糕,十元,远不如厦门正宗,更不如接下来的小吃总汇。

逛三坊七巷是一定要光顾一下安泰楼的。三坊七巷附近位于八一七路和吉庇巷交叉路口的安泰楼特别像杭州的知味观、新丰小吃,据说历史有一百多年,现在是二百多种福州风味名特小吃总汇,还是闽菜菜系的基地。

服务员推荐佛跳墙,从前吃过,算啦,就点八大金刚。恰好安泰楼客人不多,可借机请教老师傅、老服务员。马蹄糕是荸荠做的,里面是核桃仁;福州小吃最有名的鱼丸,一碗3个,鱼丸皮的鱼肉鲜,馅的猪肉香还有鱼丸汤里面飘着香葱花,确实美味;肉燕,好像就是大号的沙县小吃中的扁肉;芋泥一定要尝,芋头蒸熟碾压为泥,拌上猪油、白糖、香料、芝麻搅均匀后用红枣、山揸熟莲子、冬瓜糖装饰图案再蒸,香郁甜润,细腻无比;拗九粥是以荸荠、花生、红枣、桂圆、莲子、白果与白米掺糯米加红糖煮至烯烂的粥;蛎饼,扁圆形,色金黄、壳酥香,里面是牡蛎;……千页糕、米时、菜头粿、安南粿、糍团,无数的名堂,小吃的天堂。一个人,32元,剩下一多半,打包带走。结论是宁可不逛三坊七巷也要光顾安泰楼,到福州没去过安泰楼,就好像到北京没去过天安门。福建有文化积淀,福州小吃也是文化。

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